Senior Sous Chef

SHIFT Unggul · 📍 Medan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 9.000.000 per month
SHIFT Unggul sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Medan. Kami mencari profesional yang memiliki kemampuan memimpin tim, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keaslian makanan yang disajikan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.,Membuat laporan harian tentang kinerja tim dan penggunaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Asosiasi Koki Indonesia).,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang prinsip-prinsip kesehatan dan keselamatan makanan.,Memiliki kemampuan analitis dan manajerial yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan karyawan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin timPengembangan menuKualitas makananManajemen bahan bakuSanitasi dapurKemampuan berbahasaKemampuan analitisKemampuan manajerial
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait